Атырау, 9 декабря 02:12
 ясноВ Атырау -1
$ 508.30
€ 592.17
₽ 6.63

Какое мясо опасно

5 029 просмотров


В Кызылкогинском районе Атырауской области снова вспышка бруцеллеза. Каждый год здесь проводятся мероприятия по профилактике и ликвидации эпидемии, но местные специалисты не могут полностью уничтожить инфекцию.

В прошлом году на экстренный убой ушло 367голов крупного рогатого скота (КРС), подхвативших эту болезнь, а также 3 182 овец и коз и 27 верблюдов. В первом квартале этого года та же участь постигла 254 головы КРС, 218 овец и коз и 9 верблюдов.

По сведениям из районного ветеринарного отдела, эпидемия лютует в сельских округах Миялы, Мукур и Ойыл.

- Согласно приказу минсельхоза маточное поголовье проходит проверку два раза в год, а для полного искоренения эпидемии необходимо проверять его 5-6 раз, именно такое предложение мы направили в областное управление сельского хозяйства и ветеринарии, - говорит начальник районного отдела ветеринарии Серикбай ЛАТИЕВ. – Есть и другие обстоятельства: ранней весной сельчане без проверки отправляют свой скот на пастбища, не решается вопрос вакцинации, и очень мала государственная компенсация за уничтоженный скот.

Крупный рогатый скот с признаками болезни идет на убой в миялинский цех, мясо проходит термическую обработку и только после этого владелец может его забрать. А мясо мелкого скота   представляет большую опасность, поэтому идёт исключительно на консервы. Сегодня оно доставляется в ИП «Женис» в Зеленовском районе соседней Западно-Казахстанской области. Расходы на транспортирование компенсируются из бюджета. Но расстояние не близкое – 300 километров. Согласно договору, 30% покрывает бюджет, 70% – те, кто принял груз. 

- После зимы состояние мелкого скота плохое. За килограмм мяса платили 450 тенге, в этом году подняли цену на 50 тенге, - говорит руководитель ИП «Женис» Толеген ЕРКЕШТАЕВ.

- Ваше мнение: безопасно ли для потребителей консервированное мясо зараженного бруцеллезом мелкого скота?

- До консервирования мясо проходит термическую обработку, микробы при этом уничтожаются. Отмечу, что спрос на такой продукт сильно упал. Но прием скота продолжается.

Ляззат КАРАЖАНОВА

10 апреля 2018, 11:09

Нашли ошибку? Выделите её мышью и нажмите Ctrl + Enter.

Есть, чем поделиться по теме этой статьи? Расскажите нам. Присылайте ваши новости и видео на наш Телеграм и на editor@azh.kz.