Парное и ночное

В 75 км от села Ельтай Индерского района находится зимовка Карсакбай, на которой работают братья ЖАЛИЕВЫ, основавшие крестьянское хозяйство «Алтын-Ана». Последние пару лет они успешно торгуют парным кобыльим молоком (саумал), организовав точку продажи у трассы Атырау – Уральск на повороте к посёлку Индерборский.

– Разводить лошадей мы начали в 2012 году и поначалу доили кобылиц только для собственных нужд. Но со временем выяснилось, что есть много желающих покупать этот очень полезный для здоровья продукт, и мы организовали его реализацию, – рассказывает руководитель КХ «Алтын-Ана» Айткали ЖАЛИЕВ. – На сегодня у нас доятся 10 кобылиц трижды в день, и всё равно спрос превышает предложение.

– Приезжают покупать саумал, как правило, те, у кого проблемы со здоровьем, – вступает в разговор супруга Айткали Роза КУСАИНОВА. – Продаём его по 800 тенге за литр. Стараемся пропускать без очереди больных онкологией. Многие рассказывают о значительных улучшениях. В прошлом году один из наших покупателей, пивший саумал в течение 40 дней подряд, излечился, по его словам, от тяжелой болезни, чем несказанно удивил врачей! Была также женщина, которой регулярное употребление свежего кобыльего молока помогло избавиться от болезни щитовидной железы.

Айткали – старший сын известного скотовода Каракойшы Жалиева, который чабанил до преклонных лет. В хозяйстве ему помогают братья, сыновья Нурлан и Нурсултан, жёны братьев Дина, Бибигуль, Анар и другие родственники. Любо-дорого смотреть, как дружно работает эта большая трудолюбивая семья.

– Лошади очень привередливы, любят чистоту. Раньше они пили чистую воду из подземного колодца на зимовке, теперь это стало невозможно, и мы каждый день возим им воду из села, – делится Айткали Жалиев. – Вечером наши с жеребятами уходят в ночное на пастбища, утром собираем их во дворе. Вообще работы много, но она нам не в тягость.

Ляззат КАРАЖАНОВА

Фото автора