В Атырау
+12 
В последние годы мясное животноводство в Казахстане демонстрирует внушительный рост, однако сектор сталкивается с определенными проблемами, в частности, избытком конского мяса. О ситуации на рынке рассказал Orda.kz исполнительный директор Мясного союза РК Аскар Жубатыров.
В настоящее время предложение конины внутри страны действительно превышает спрос. Потребности внутреннего рынка удовлетворены, а вот экспорт стал проблематичным, отмечает эксперт.
«Происходит это потому, что Россия и Китай, наши ближайшие соседи и экономические партнеры, не потребляют конину в больших количествах. В Узбекистане конина популярна только в Ташкенте. Таким образом, в радиусе пяти тысяч километров нет значительного спроса на нашу продукцию», — говорит Аскар Жубатыров.
Спрос на казахстанскую конину в странах дальнего зарубежья (в частности в европейских государствах, а также Японии и Корее) есть, но небольшой. Поскольку там рынки уже заняты производителями из Латинской Америки, что делает конкуренцию чрезвычайно сложной.
В ЛА условия для разведения скота более благоприятные: тепло круглый год, скот постоянно находится на пастбищах, что снижает себестоимость. Кроме того, поставка замороженной продукции морскими путями всегда дешевле сухопутных.
Примечательно, что конину из Латинской Америки потребляют и в Казахстане. Импортируют ее из Уругвая и Аргентины.
«Сейчас имеется спрос на казахстанскую конину со стороны Франции, Бельгии и Италии. Однако наладить поставки туда непросто из-за конкуренции с поставщиками из Латинской Америки и из-за отсутствия у Казахстана ветеринарных сертификатов, согласованных с Евросоюзом», — добавил Жубатыров.
В то время как поголовье лошадей в Казахстане быстро увеличивается, достигая почти 3,9 миллиона особей, увеличиваясь на 8-10 % ежегодно, себестоимость производства значительно ниже, чем у других видов мяса. Тем не менее, цены на конину поддерживаются культурой потребления, историческим восприятием ее как самого дорогого вида мяса, и инерцией.
«Разводить лошадей гораздо проще и выгоднее, чем коров, коз или овец. У лошадей гораздо выше иммунитет, они почти не требуют ухода. Отслеживать перемещение скота можно по электронным чипам. Поэтому многие фермеры переходят на коневодство», — сказал Жубатыров.
Сейчас розничная цена на конину варьируется от 2500 тенге до 3500 тенге за килограмм, в зависимости от региона и торговой точки. А килограмм говядины в среднем стоит около 2500 тенге.
Если в ближайшее время фермеры не найдут новые рынки сбыта в Европе и Японии, цены на конину, безусловно, начнут снижаться. В худшем случае им придётся сокращать поголовье, считает директор Мясного союза.