Не многовато ли мяса на анализы?

- Я продаю мясо на рынке «Дина». Специалисты лаборатории рынка ежедневно забирают у нас на пробу по полкилограмма мяса. На рынке насчитывается более 50 продавцов мяса. Не много ли это для проверки?

Из почты «АЖ»

На вопрос ответила заведующая лабораторией торгового центра «Дина» Атырауского городского отдела ветеринарии Камшат ЖИЕНГАЗИЕВА.

- В соответствии с приказом министра сельского хозяйства РК от 30 апреля 2015 года № 7-1/393 в торговом центре ежедневно отбираются пробы свежего мяса. Согласно этому приказу количество отбираемого мяса должно быть не менее 200 граммов. Стоит отметить, что в первый день проводится экспертиза 100 граммов мяса. А остальные 100-150 граммов мяса пломбируются, на них ставится штрих-код. Эта часть мяса хранится в течение трёх дней, после чего уничтожается дезинфицирующим учреждением, с которым у нас заключён договор. Для чего это делается? Например, потребитель приходит к нам с жалобой, что купил подозрительное мясо у такого-то продавца. Мы берем мясо у этого продавца и сравниваем его с отобранным на пробу, на котором проставлен штрих-код.

Корреспондент «АЖ» на днях посетил торговый центр «Дина» и выяснил подробности у продавцов мясного отдела. По их словам, в настоящее время проблема решилась. Специалисты лаборатории уже не забирают мясо самостоятельно, продавцы сами относят им куски на пробу, но в гораздо меньшем объеме.

Подготовил Нурбейбит НУГМАНОВ

Фото автора