Нодулярный дерматит нам не портит аппетит

Введенный карантин по экзотической болезни КРС никак не влияет на вкусовые предпочтения жителей Атырау. Мясо по-прежнему самый желанный продукт на столе. Так с чего ему дешеветь?

- В связи с карантином наложен запрет на поставки мяса из Астрахани, Курмангазинского и Исатайского районов, а также из Дамбинского и Кенузекского сельских округов. В данное время в Атырау привозят скот из Уральска, Индерского, Махамбетского районов, из Маката, Доссора, из Геологского и Каиршахтинского сельских округов. Все животные и мясо проходят строгий ветеринарный контроль, – заверяет начальник Атырауского городского отдела ветеринарии Насыпкали СУЛТАНГУБИЕВ.

Как оказалось, широко освещаемые в СМИ новости об экзотической инфекции «нодулярный дерматит» не портят аппетит местным жителям. Слухи о резком снижении стоимости мяса оказались только слухами. 5 августа на рынке «Дина» килограмм говядины стоил от 1 100 до 1 500 тенге. И относительно «демократичная» цена 1 100 тенге – на продукт от «Продовольственной корпорации».

- Снижение цены? Нет, не слышал. Сами видите, 1 100 тенге. И на прошлой неделе была эта цена, и месяц назад, – говорит продавец, торгующий от корпорации.

На других прилавках цены уже повыше – от 1 200 тенге для кусков с костями до 1 500 на «кругляки» – куски мякоти с сахарной костью посередине.

- Мясо я сама закупаю с местных боен «Асыл агро» и «Тума», к ним оно приходит из районов области и Уральска. Цену снижать не собираюсь, потому что товар идёт хорошо. Вот сегодня с утра целую партию, 50 килограммов, продала на свадьбу. Цена, может, даже и поднимется, если мяса станет меньше из-за карантина, – рассказывает продавец Айгуль. Правда, покупатели стали чаще, чем раньше, спрашивать документы на мясо. А они есть у всех, кто торгует на рынке.

Сотрудники ветлаборатории на рынке подтвердили, что объем их работы в последнее время ничуть не сократился, объемы поступающего на продажу мяса не снижаются.

По сведениям городского отдела предпринимательства, стоимость мяса на рынке не только не снизилась, но даже немного возросла. До введения карантина (27 июля) килограмм говядины на рынках областного центра стоил от 1 100 до 1 300 тенге, баранина шла по той же цене, конина – от 1 200 до 2 000 тенге, верблюжатина – 1 000-1 300. К 5 августа цены уже подросли: говядина 1 250-1 500 тенге, конина 1 300-2 000, верблюжатина 1 100-1 300. Прежней осталась лишь стоимость баранины – 1 100-1 300. Рост стоимости мяса, возможно, связан с ужесточением контроля над его качеством.

- С начала карантина мы ведем учет поступающего на бойни скота и мяса, направляемого на рынки и магазины города, – говорит руководитель городского отдела предпринимательства Руслан ИБРАЕВ. – Это делается для того, чтобы в случае ажиотажа или повышения спроса на данный продукт мы могли своевременно среагировать, подключить районы, другие области, с которыми нас связывает межрегиональное сотрудничество, и наши жители не почувствовали бы дефицит мяса. У нас есть договоренность с Актюбинской, Костанайской, Западно-Казахстанской областями, и они готовы нам помочь в случае нехватки.

Зульфия ИСКАЛИЕВА