Здесь воздух лечит!

В один из солнечных дней мая нам выпала удача поехать на зимовку Карсакбай в 25 км от села Елтай Индерского района.

Обильные дожди разукрасили степные просторы. Сквозь густую зелень травы, тянут свои головки к солнцу алые маки, запахом полыни наполнен воздух степи. Пока любовались степными красотами и вдыхали чистейший воздух, не заметили, как добрались до зимовки.

Нас встретил Айткали ЖАЛИЕВ – он тут главный, и сразуповёл на подворье – знакомить с обитателями зимовки.

Во дворе собрались мужчины для клеймения годовалых жеребят-стригунков. Болезненная процедура, но без неё в степи никак. Скот пасётся на выгоне, и часто вместе со скотом из другого хозяйства. Так что тавро на лошадке не помешает.

Один жеребёнок стоит смирно, другой то и дело встаёт на дыбы. Айткали ловко набрасывает на лошадку укрюк (лёгкий шест с арканом), и мужчины валят бунтующего жеребёнка. Процедура мгновенная, но видеть как бьётся конь, всё же тяжело. Хозяин заботливо наносит на рану от раскалённого железа зубную пасту, она и дезинфицирует, и заживляет.

На шее одного стригунка заметна большая рана.

– Это следы от зубов взрослого коня, – замечает моё беспокойство Айткали. – Лошади очень не любят чужих. И к своему табуну их не подпускают. Вот и досталось маленькому. Заживёт, не волнуйтесь! Здесь воздух лечит!

Здесь же скотоводы обучают лошадей, объезжают их. Вообще это занятие требует искренней увлечённости и бесконечного терпения. С первого раза ничего не получается, но усердие, с которым скотоводы отдаются своей работе, достойно уважения. Выросших в полной свободе стригунков обучают ходу с наездником. А ещё учат их не пугаться громких звуков и машин.

Настало время дойки. Для супруги Айткали Розы КУСАИНОВОЙ (на снимке) это дело привычное. Зять Ерболат придерживает жеребят на привязи, а родственница Алтынай помогает при дойке кобылицы. Невестка Айнаш уже тоже научилась у своей свекрови Розы доить кобыл.

– Сейчас мы доим десять кобыл. Перед тем как выпустить жеребят, кобыл доят один раз. А когда жеребенок попьёт молока, доим ещё раз, – говорит Роза.
Сейчас, пока кобыл доят дважды, получают только 10 литров молока, летом кобыл доят три раза и получают 30 литров. Из молока делаем кумыс и курт. Литр кумыса стоит около 700 тенге. И покупают его не только местные жители, но и приезжают специально из Атырау.

– К нам очень часто приезжают за кумысом для страдающих болезнями дыхательной системы и перенесших химиотерапию, – говорит Роза. – В прошлом году один мужчина после химиотерапии благодарил нас за то, что кумыс помог ему восстановить иммунитет. Теперь он у нас покупает парное кобылье молоко. Кстати, спрос на парное молоко довольно высок. Оно очень полезно для здоровья. Горножане говорят, что хотели бы приезжать к нам и пить кумыс на чистом воздухе, поэтому в будущем мы планируем построить отдельное жильё для всех посетителей.

А тем временем доярки приступили к дойке 20 коров. Из этих нескольких вёдер молока потом приготовят масло, курт, творог.

Семья Жалиевых продаёт курт мешками по оптовой цене на рынках Атырау, килограмм стоит 1 200-1 300 тенге. И каждый год на деньги, полученные от продажи курта и других молочных продуктов, они заготавливают корм и сено на зиму.

– Мой отец Каракойшы ЖАЛИЕВ был известным чабаном, сейчас он на пенсии. Я старший из семерых сыновей. Один из моих младших братьев тоже пошёл по стопам отца, у него своё крестьянское хозяйство. Я был рабочим в совхозе, потом перевёлся на вахтовую работу. Но скотоводство не оставлял. Потом держать скот в ауле стало трудно. Поэтому пять лет назад я купил эту зимовку и переехал сюда. С нами живут мой сын Нурлан и невестка Айнаш. А во время сезонных работ нам помогают родственники. Сейчас сезон приплода закончился, скоро начнём стричь овец, – говорит Айткали.

После рабочего дня все жители зимовки собрались за дастарханом. И несмотря на то что на зимовке нет интернета, Айткали в курсе последних новостей:

– Я, конечно же, против продажи земли и передачи её в аренду. Даже передача земли в аренду на 49 лет местным крестьянам сомнительна. Сейчас есть те, кто получили землю и ничего на ней не делают. А те, кто действительно хочет развивать своё дело, не могут найти землю.

Ляззат КАРАЖАНОВА

Фото автора