Яйца не простые, а полезные

Перепелиная ферма ТОО «Атырау-Бодене» в Махамбетском районе открылась в декабре прошлого года. Сейчас на ферме выращивают 4 тысячи перепелов. Планируется увеличение поголовья до 10 тысяч.

Общая стоимость проекта перепелиной фермы площадью в 2 га – 162 млн тенге. 49% суммы выделено АО «Социально-предпринимательская корпорация Атырау», оставшаяся часть – собственные средства ТОО.

ТОО «Атырау-Бодене» планирует ежегодно производить 2,6 млн перепелиных яиц и 2,4 тонны перепелиного мяса.

– На ферме работают 11 человек, – говорит директор ТОО «Атырау-Бодене» Касымхан ЖАУЫНБАЕВ. – Найти специалистов по выращиванию перепелов было непросто. Но мы познакомились с Сериком ЕЛУБАЕВЫМ, который увлекался разведением птиц с самого детства. Ежедневно мы достаём из инкубатора до 500 яиц. Половину продаём на рынке «Сарайшык» в Атырау по 20 тенге, остальные идут на увеличение поголовья.

Вес мясистого перепела – 250-300 г. Сейчас продажа птичьего мяса производится только по заказу. На рынке килограмм перепелиного мяса стоит 5 тысяч тенге, мы же реализуем по 3 тысячи.

– Мясо и яйца перепелов очень полезны для здоровья. В одном яйце витаминов А и Д в два раза больше, чем в обычном курином яйце. В этом продукте очень много фосфора, калия, железа, кобальта и аминокислот, – говорит технолог Серик Елубаев.

Согласно исследованиям, кальций, содержащийся в скорлупе перепелиного яйца, хорошо усваивается организмом человека, нежели аптечный кальций. Размельчённую скорлупу можно давать беременным женщинам и детям. Она способствует укреплению костей и зубов. Перепелиные яйца долго хранятся. Их можно употреблять как в сыром, так и в готовом виде.

– Когда вы планируете вернуть 49% АО «СПК Атырау»?

– Я начну возвращать долг через два года, как только поставлю на ноги своё хозяйство. Сейчас на первом месте – увеличение поголовья. У нас есть два инкубатора. Купили ещё два. Будет построено дополнительное здание.

Ляззат КАРАЖАНОВА