Грибной бум в Казахстане: производство выросло, но есть нюансы

В Казахстане за девять месяцев 2026 года сбор культивируемых грибов увеличился почти на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 445 тонн. Однако основной прирост пришёлся на один регион — Северо-Казахстанскую область. Об этом свидетельствуют данные Бюро национальной статистики.

Наиболее высокий показатель зафиксирован с июля по сентябрь в стране собрали 171,4 тонны грибов, что на 33% больше, чем годом ранее. Это максимальный квартальный результат с конца 2024 года.

При этом география производства существенно изменилась. Если за девять месяцев прошлого года весь зарегистрированный объём выращенных грибов приходился на Алматинскую область, то теперь её доля сократилась до 30%.

Лидером стала Северо-Казахстанская область, обеспечившая 70% общереспубликанского объёма, или около 310 тонн грибов.