В Атырау -10 
В начале января стоимость мяса в Атырау резко пошла вверх и за короткое время прибавила сотни тенге за килограмм. Представитель одного из мясных магазинов города рассказал редакции, что происходило на рынке в этот период и почему новая цена быстро закрепилась.
Источник пожелал остаться анонимным.
По его словам, в начале января в городе возникла нехватка мяса, на фоне которой началась спекуляция цен. В этот период поставки стали осуществляться из близлежащих районов, и всего за 1–2 дня оптовые цены резко выросли примерно на 400–500 тенге.
Если в прошлом году стоимость мяса составляла 3 100–3 200 тенге за килограмм, то сейчас она достигла 3 500–3 600 тенге. В рознице цены сегодня начинаются от 4 000 тенге за килограмм, что является минимальной ценой на говядину.
На данный момент конины в продаже нет. Оптовая закупочная цена на конину составляет около 3 200 тенге за килограмм, на говядину — 3 500–3 700 тенге.
Продавец поясняет, что при возникновении дефицита мяса в городе рост цен становится неизбежным. В частности, до 10 января поставки мяса из Уральска не осуществлялись из-за праздничных дней, поскольку поставщики не работали и документы не оформлялись. По его мнению, снижение цен в ближайшее время маловероятно, поскольку выросли и сопутствующие расходы, в том числе на горюче-смазочные материалы, корма и другие издержки.
При этом резкий рост цен на 500 тенге за один день он считает необоснованным. По его словам, этот вопрос следовало поднимать еще в начале года, и, возможно, тогда ситуацию удалось бы сдержать.
Он также отметил, что в 2025 году в стране закрылось значительное количество крестьянских хозяйств, особенно в Атырауской области. Основные поставки мяса в город идут из Атырау и Уральска, частично — из Кызылкогинского района. Как только поставщики увидели дефицит мяса в городе, цены начали расти. После того как стоимость стала высокой, поставки мяса из других регионов по более низким ценам стали экономически невыгодными.
В настоящее время, по словам продавца, продажи мяса заметно снизились. На рынке «Сарайшык» мясной павильон практически пустует, около 20 продавцов остаются без покупателей. Ситуация остаётся сложной, а минимальная цена на мясо сегодня составляет 4 000 тенге за килограмм.
Редакция направила запросы в уполномоченные государственные органы и ожидает официальный комментарий.
Айнур САПАРОВА
Фото автора