«Сказка» – ложь

Кишечные палочки и другие опасные для здоровья бактерии обнаружены в продуктах питания, реализуемых на складах рынка ТПК «Дина».

Об этом нам сообщил директор департамента Комитета технического регулирования и метрологии по Атырауской области Лес БАЙМУКАШЕВ.

– В июле мы провели плановую проверку в ТПК «Дина», – говорит он. – На девяти складах мы закупили образцы реализуемой пищевой продукции и направили в лабораторию АФ АО «Национальный Центр экспертизы и сертификации». В результате лабораторных исследований в колбасе «Сервелат» российского производства, сметане, семге, мясном фарше были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. В мясном фарше, кроме кишечных палочек, обнаружен сплошной рост количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

По словам Л. Баймукашева, повышенное значение микробиологического показателя КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима при изготовлении, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

– Повышенное значение КМАФАнМ является частой причиной пищевых отравлений, – говорит он.

Не соответствовала показателям безопасности также колбаса «Краковская» (изготовитель Россия). Продукт просто-напросто испорчен: колбаса покрыта слизью и дурно пахнет. Превышение КМАФАнМ также было обнаружено в шоколадных конфетах «Сказка за сказкой» (изготовитель Россия), шоколадных конфетах с помадной начинкой (Украина), ветчине «Бременская» (Россия), курином фарше «Аргояша» (Россия) и окорочках (Россия). Все эти продукты были сомнительного товарного вида, имели неприятный запах и вкус испорченного товара.

На этом фоне не прошедшие испытания весы, отсутствие сертификата соответствия и маркировки на продуктах покажутся самыми безобидными нарушениями.

На недобросовестных реализаторов наложен штраф в размере 30 МРП по каждому виду нарушений, наложен запрет на реализацию некачественной партии. Кроме того, они должны будут возместить средства, потраченные сотрудниками департамента на закуп продукции и на лабораторные испытания.

– Сколько лет мы проводим проверки, но такие серьёзные нарушения встречаем впервые, – говорит Л. Баймукашев.

Вторая волна проверок ожидается в августе.

Сауле ТАСБУЛАТОВА