В Атырау 0 
В интервью порталу Tengrinews.kz министр сельского хозяйства Ербол Карашукеев ответил на вопрос, почему дорожают продукты питания?
«Цены на продукты растут во всем мире. По утверждению ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН), цены на продовольственные товары в мире в среднем выросли на 33 процента. На мой взгляд, здесь две главные причины. Первая - это повсеместный рост цен на все группы товарно-материальных ресурсов, необходимых для сельскохозяйственного производства. Вторая - это нынешняя пандемия, приведшая к закрытию границ и разрушению сложившихся торгово-хозяйственных связей по всему миру.
О росте цен на яйца. Год для сельского хозяйства стал тяжелым из-за небывалой засухи. Цены на зерно, которое составляет 70 процентов себестоимости яйца, выросли с 88 тысяч до 125 тысяч тенге за тонну. Подорожали все остальные ресурсы, необходимые для птицеводства, премиксы, вакцины. Это и оказывает давление на цены на яйцо. Себестоимость растет практически по всем направлениям сельскохозяйственной отрасли.
Производителям необходимо покрыть элементарно свои затраты и заработать средства для продолжения своего дела. На мой взгляд, переложить вопросы сдерживания цен только на их плечи - несправедливо. Здесь должна быть регулирующая роль государства. Это контроль за торговыми наценками, исключение посреднических структур, борьба со сговором, разработка и реализация специальных программ по адресной защите социально уязвимых слоев населения. И, наконец, формирование стабилизационных фондов по социально значимым видам продовольственных товаров на местах.
Конечно, сельское хозяйство не должно стоять в стороне. Каждый производитель должен стремиться производить конкурентоспособную продукцию как по качеству, так и по цене. В противном случае в условиях открытости границ, прежде всего в рамках Евразийского экономического сообщества, наши товаропроизводители могут не выдержать конкуренцию и рискуют быть вытесненными с внутреннего продовольственного рынка.
Основной ответ кроется именно в удорожании всей цепочки. Год же тяжелый был, себестоимость растет, производители продуктов питания, сельхозтоваропроизводители тоже должны зарабатывать», - сказал министр.
На вопрос журналиста, что выходит, что в Казахстане не растут только зарплаты, министр ответил утвердительно.
«Да, получается, что только зарплаты не растут. Тенденция подорожания продуктов имеет объективное обоснование.
Это не значит, что кто-то злой сидит, повышает цены и хочет заработать. Всех наших соседей возьмите, у всех продукты питания растут.
Что касается яиц. Надо находить способы, как защитить социально уязвимую часть населения. Мы знаем, что яйцо – самый дешевый белок. Может быть, имеет смысл зафиксировать цену, чтобы не росла.
По мясу такая же ситуация. Кормов нет, была засуха, цены растут. Если рулон сена стоил, условно, 7-8 тысяч, то в этом году он будет 10-15 тысяч стоить. Вопрос комплексный.
Конечно, идеально было бы, если бы мы не сдерживали цены, а взяли бы социально уязвимые слои населения и им адресно выплачивали деньги.
По словам министра, казахстанцы едят свое мясо.
«Казахстан полностью закрывает свою потребность. Куриное охлажденное мясо практически все казахстанское. Окорочка привозят замороженными. Для социально уязвимой части населения очень важно, чтобы окорочка были дешевыми. По нами принятым обязательствам мы импортируем "ножки Буша" (распространенное на постсоветском пространстве прозвище куриных окорочков, импортируемых из США). 180 тысяч тонн привозят ежегодно. Основную часть мяса мы сами едим. Перерабатывающие предприятия импортируют замороженное мясо более низкого качества, которое используется для производства колбасных изделий, - все это нормальная ситуация.
Но ни в коем случае нельзя допускать резкого скачка цен, для этого нет никаких предпосылок. Сброса поголовья скота нет. Резкого падения его продуктивности также не прогнозируется. По нашим прогнозам, естественный рост цен на животноводческую продукцию будет в пределах средних значений.
Что касается растениеводческой продукции, то и здесь объемы производства в целом позволяют обеспечить стабильность цен. Естественно, сезонное колебание цен будет», - сказал министр.