Четверть зарплаты за горячее и пару салатов

Мы можем обойтись без праздничного салюта, а трезвенники – даже без шампанского. Но какой Новый год без оливье и селёдки под шубой? Продавцы утверждают, что в последнее время не поднимали цены на продукты, но факты говорят сами за себя: если летом яйца стоили 280 тенге за десяток, то сегодня уже 370-450. Что делать, хочешь – не хочешь, а стол накрывать надо.

Во сколько обойдутся жителям Атырау любимые блюда в этом году? Работники ресторанов проводят калькуляцию из расчета одной порции на человека. Но мы привыкли мерить оливье кастрюлями, поэтому будем делать расчет сразу на семью. Кило вареной колбасы в среднем стоит 1750 тенге, нам потребуется 500 граммов, десяток яиц – 370-450, картофель - 160 за кг, морковь – 180, горошек – 350-400, банка огурцов – 600, майонез -350. Итого 3015 тенге.

Второй несомненный фаворит новогоднего стола – салат «Селедка под шубой». Баночка уже очищенной и порезанной на дольки сельди стоит 800 тенге, свекла – 170 за кг, цены на остальные ингредиенты –картофель, морковь и яйца - нам уже известны. Итого 1950 тенге.

Готовить заливную рыбу умеют не все, даже у героини известного фильма она получилась не очень, что породило крылатую фразу «Какая гадость эта ваша заливная рыба». А потому будем делать холодец из говяжьей ножки. За неделю до нового года она стоит тысячу тенге. Но к праздничной дате обязательно подорожает, это я могу утверждать смело, так как буквально перед 16 декабря покупала их по 1300 тенге, а ножки покрупнее стоили 1700.

Мясо на косточке лучше покупать в будний день, тогда оно дешевле – 2 тысячи тенге за кг, ближе к выходным цена поднимается до 2200-2300. Сами же продавцы в ответ на вопрос, почему вдруг так подорожало мясо, обычно сетуют на малый завоз и дефицит товара. Стоимость жаймы для бешпармака разнится в зависимости от фирмы-производителя, но в среднем цена пакета весом 300 граммов – 250 тенге. Добавим к нему пару картофелин, оставшихся после приготовления салата из сельди. И лук, который стоит сегодня 150 тенге. Таким образом, условно, блюдо бешпармака обойдется в 2550 тенге. Условно, так как один килограмм мяса обычно никто не покупает, а каков будет вес выбранного вами куска, зависит от вас и вашего кошелька.

Вот и получается, что горячее блюдо, два салата и закуска обойдутся нам в 8515 тенге. То есть, за один ужин придется отдать более четверти минимальной зарплаты размером в 42500 тенге.

Зульфия ИСКАЛИЕВА

Фото и видео Нурбейбита НУГМАНОВА