В Атырау
+24 
Памятуя старую народную мудрость о том, что лук от ста недуг, работники детского сада №54 с наступлением холодов начали иммунизацию своих маленьких воспитанников нехитрым рецептом – луковым салатом.– Давно доказано, что лук это кладезь витаминов. В обычной луковице содержатся наиболее необходимые для человеческого организма витамины А, С, РР, группы В, а также провитамин А – каротин, – говорит медсестра детского сада Наталья КОВАЛЬЧУК. – Это не считая весьма полезных соли кальция, меди, железа и фосфора. И что ещё очень важно, лук – отличная защита от вируса, убивающая болезнетворные микробы в организме за 5-10 минут.
И вот уже вторую зиму подряд в детсаду № 54 ребятишкам на обед подают луковый салат. Что интересно, салат получается вкусным, и малышня жует его с удовольствием. А весь секрет – в рецептуре. «Нарезанный лук предварительно заливается кипятком - именно горячая вода подавляет луковую горечь, – охотно делятся детсадовские повара. – Минут через 10 вода сливается, лучок заправляется солью, сахаром по вкусу и растительным маслом». В домашних условиях салат можно заправить слабым раствором уксуса и добавить черного перца.
Воспитатели детсада отмечают, что с введением в рацион лукового салата малыши стали намного реже болеть простудой и вирусными инфекциями.
Тамара СУХОМЛИНОВА
Фото В. Истомина
25 декабря 2008, 00:00
Прислать новость на WhatsApp