В Атырау +8.9 
Казахстан имеет прямой выход к Каспию, а на его территории протекает единственная река, где осетр все еще нерестится в естественной среде. Однако парадокс в том, что черную икру страна массово закупает у России, став в 2025 году ее крупнейшим импортером. Почему при колоссальной господдержке местный рынок закрыт отечественным продуктом лишь на треть и кто владеет осетровыми фермами — в материале nationalbusiness.kz.
Миллионы долларов на импорт и парадокс сырья
По данным Федерального центра «Агроэкспорт», в 2025 году Казахстан обогнал Беларусь и Армению, заняв первое место среди покупателей российской черной икры — на нашу страну пришлось 27 процентов от всего экспорта РФ (общая сумма продаж составила 3,8 миллиона долларов). По красной икре ситуация аналогичная: Казахстан забрал четверть российского экспорта.
При этом статистика показывает устойчивый парадокс, напоминающий ситуацию с нефтью: Казахстан экспортирует в Россию живую рыбу и сырье, а затем закупает готовый деликатес в банках. По данным CITES, наша страна ежегодно вывозит порядка 650 килограммов икры и 12 тонн живых осетров, а импортирует готовый продукт в гораздо больших объемах.
Сегодня в Казахстане зарегистрировано 35 осетровых хозяйств (в основном в Атырауской и Мангистауской областях). По оценкам аналитиков Tebiz Group, отечественные производители закрывают лишь около 30 процентов внутреннего рынка, а крупные фермы выдают скромные 1–3 тонны черной икры в год.
Кто держит икорный рынок Казахстана
Крупных игроков на этом рынке немного, и за каждым из них стоят интересные фигуры.
1. Caspian Royal Fish (Атырауская область) Запущенный в 2014 году проект стоимостью 1,16 миллиарда тенге (375 миллионов из которых выделил «КазАгроФинанс») рассчитан на производство тонны икры в год. Среди учредителей — Данияр Джалмагамбетов, Бауыржан Кемалов и Аскар Таубаев (брат экс-заместителя акима Атырауской области). Сейчас у компании непростые времена: по данным aData, за ней числятся миллионные долги, задолженность по налогам и аресты на счета.
2. «Караганда-Осетр» Компания из Карагандинской области прошла через смену владельцев. В 2022 году предприятие перешло под контроль бизнеса, связанного с топливным рынком (учредители — семья Билак). С приходом новых владельцев компания сместила фокус на переработку, а налоговые отчисления выросли с 3 миллионов до 38 миллионов тенге в год. Именно эта ферма, по всей видимости, обеспечивает львиную долю официального экспорта икры и живых самок осетра за рубеж.
3. OstFish (Восточно-Казахстанская область) Предприятие работает в основном на государственных подрядах. С 2016 года компания заключила 17 контрактов на 773 миллиона тенге по зарыблению рек молодью сибирского осетра. Единоличный владелец — Канат Батырханов (также возглавляет Павлодарский речной порт). В 2018 году ферму посетил Нурсултан Назарбаев, после чего предприятию прогнозировали рост до 4 тонн икры в год. Однако показатели долгое время падали и начали восстанавливаться только к 2021-2025 годам.
Мегапроект в Мангистау: 100 тонн икры от швейцарцев?
Главной надеждой казахстанского икорного импортозамещения считается проект Red Pearl в селе Кызылозен Мангистауской области. В мае 2026 года здесь торжественно заложили фундамент комплекса по выращиванию осетровых.
Заявленные цифры впечатляют: инвестиции в 5,7 миллиарда тенге и выпуск от 20 до 100 тонн икры в год. В числе учредителей компании — швейцарский холдинг Swiss Choice Holding SA, в совете директоров которого числится казахстанский представитель.
Впрочем, эксперты призывают не спешить с выводами: проект обсуждается с 2021 года, а сегодня компания все еще проходит разрешительные этапы и имеет в штате всего одного сотрудника.
Миллиарды от государства: почему бизнес рвется в аквакультуру
Главная причина интереса бизнеса к осетрам — сверхвысокая маржинальность. Одна самка за свою жизнь приносит в виде икры в разы больше прибыли, чем в виде мяса. К тому же государство оказывает отрасли колоссальную поддержку:
Субсидии: В 2026 году объем субсидий на аквакультуру вырос до 5,3 миллиарда тенге (в 11,5 раза больше, чем в 2021 году). Государство покрывает до 50 процентов расходов на покупку и содержание маточного стада.
Льготные кредиты: С 2024 года проекты по выращиванию рыбы получают бюджетные займы под 2,5 процента (уже выдано 8,7 миллиарда тенге), а также кредиты под 5–6 процентов на оборотные средства и инвестиции.
Всего до 2028 года в рыбной отрасли Казахстана запланирован пул из 41 крупного проекта на 60 миллиардов тенге. Покроют ли они аппетиты казахстанцев и сможет ли страна перестать импортировать деликатес — покажет время.