В армии Казахстана появится «шведский стол»

В казахстанской армии реализуется комплексная модернизация системы продовольственного обеспечения военнослужащих.

Одним из ключевых нововведений станет внедрение элементов «шведского стола». Военнослужащие смогут самостоятельно выбирать блюда из нескольких вариантов.

Новая модель питания предусматривает ежедневное приготовление нескольких видов первых и вторых блюд. При этом стоимость продовольственных пайков увеличиваться не будет — изменения планируют реализовать за счет оптимизации процессов приготовления и распределения пищи.

Сейчас питание в армии обеспечивают 23 поставщика услуг, которые охватывают более 40 тысяч военнослужащих, включая солдат срочной службы, курсантов и кадетов. По итогам конкурсных процедур определены 11 новых поставщиков, что, как отмечают в ведомстве, позволило повысить конкурентную среду и качество услуг.

Система организации питания также будет переведена на долгосрочную основу. Контракты с поставщиками планируют заключать сроком до трех лет, а конкурсные процедуры полностью перевести в электронный формат. В Минобороны считают, что это повысит прозрачность, снизит коррупционные риски и позволит стабилизировать работу поставщиков.

Для повышения качества питания уже проведено около 300 контрольно-показательных приготовлений пищи, а также организованы обучающие мероприятия для поваров.

Особое внимание уделили мнению самих военнослужащих. В воинских частях провели анонимные опросы, после которых были скорректированы отдельные позиции меню при сохранении действующих норм продовольственных пайков.

Как отметил заместитель министра обороны по тылу и военной инфраструктуре генерал-майор Алмаз Джумакеев, переход к новой системе питания должен повысить качество обеспечения военнослужащих.

По его словам, в центре новой модели стоит не формальный подход, а реальные потребности солдата. Внедрение элементов «шведского стола» даст возможность выбора, обеспечит разнообразие и повысит качество питания без увеличения затрат.

Дополнительно в армии ведется работа по расширению рациона за счет блюд национальной кухни и увеличения калорийности питания. В отдельных подразделениях уже проводят дни национальной кухни, включая в меню мампару, куырдак, плов, мясо по-казахски и бауырсаки.

Отдельное внимание также уделяется улучшению питания в полевых условиях и развитию института военных поваров, которые будут работать совместно с гражданскими поставщиками на полигонах.

К общественному контролю за качеством питания подключен комитет солдатских матерей «Аналар жүрегі». Его представители участвуют в оценке качества питания и взаимодействии с личным составом. В Минобороны считают, что это поможет получать более объективную обратную связь и повысить прозрачность всей системы.