В Атырау -10 
Росстандарт утвердил межгосударственный стандарт ГОСТ 35056–2024 на крахмальную лапшу «Фын-тез» — фунчозу.
В России документ вводится в действие с 1 сентября 2026 года, при этом сам стандарт принят не только российской стороной, но и рядом других стран, включая Казахстан.
Речь идет о продукции, предназначенной для продажи в торговых сетях и использования в заведениях общепита при приготовлении блюд национальной кухни. Стандарт распространяется на лапшу, изготовленную из кукурузного или картофельного крахмала и питьевой воды. В документе она описана как длинные нитеобразные изделия, высушенные после формования.
Согласно новому стандарту, фунчоза должна иметь белый или кремовый цвет, характерные вкус и запах без посторонних примесей. После приготовления лапша не должна слипаться и терять форму. Также установлены технические параметры: массовая доля влаги — не более 12%, диаметр нити — 1,2 мм, длина изделия — не более 70 см, а доля крошки и деформированных изделий — не более 3%.
Кроме того, ГОСТ определяет требования к упаковке, маркировке, транспортировке, хранению и методам контроля качества крахмальной лапши. В Росстандарте отмечают, что документ носит межгосударственный характер и, помимо России, принят Арменией, Беларусью, Казахстаном, Кыргызстаном, Таджикистаном и Узбекистаном.
Для Казахстана это означает появление унифицированных требований к качеству фунчозы в рамках общего стандарта ЕАЭС и соседних стран. Такой подход может упростить контроль продукции на рынке и требования к поставкам в торговые сети и сферу общественного питания. Это вывод следует из самого межгосударственного характера стандарта и перечня стран, которые его приняли.