В Атырау -10 
Любителей снеков ждут перемены: с 1 апреля 2026 года в Казахстане и других странах ЕАЭС вводится первый в истории межгосударственный стандарт (ГОСТ) на картофельные чипсы, сообщает URA.ru с ссылкой на пресс-службу Росстандарта.
Ранее единого регламента для этого популярного продукта не существовало.
Что изменится для покупателя?
Новый стандарт четко прописывает, каким должен быть продукт внутри упаковки. Теперь производители обязаны соблюдать жесткие органолептические и физико-химические показатели.
Основные требования нового ГОСТа:
Текстура: Чипсы должны быть хрустящими и рассыпчатыми.
Целостность: Доля раскрошившихся ломтиков в пачке не может превышать 25%.
Цвет: Допускается не более 20% чипсов коричневого оттенка (результат естественной карамелизации сахаров).
Состав: Содержание жира ограничено 45% для натурального картофеля и 35% для изделий из картофельной муки или смеси (экструзии).
Зачем нужен единый стандарт?
Документ охватывает широкий спектр продукции: от классических жареных ломтиков до запеченных и экструдированных чипсов, с добавками и без них. К новому ГОСТу, помимо Казахстана и России, присоединились Армения, Беларусь, Таджикистан, Узбекистан и Кыргызстан.
«Унификация требований на пространстве СНГ снизит технические барьеры и упростит контроль за качеством. Это будет способствовать наращиванию объемов взаимной торговли между нашими странами», — подчеркнули в пресс-службе Росстандарта.
Технологические нюансы
Стандарт официально легализует «пузырьки» на чипсах — вздутия, возникающие при нагреве жидкости внутри волокон картофеля. Также регламентируется содержание поваренной соли, что сделает продукт более предсказуемым по вкусу для потребителя.
Введение ГОСТа позволит казахстанским контролирующим органам более эффективно проверять импортную продукцию и защищать права потребителей от некачественных снеков.