В Атырау -10 
В Казахстане зафиксирован устойчивый рост цен на говядину, который эксперты связывают с подорожанием кормов и структурными изменениями в аграрном секторе, передает inbusiness.kz
По данным отраслевых аналитиков, ключевым фактором стала высокая стоимость зерна и кормовой продукции, несмотря на богатый урожай пшеницы в 2025 году.
В минувшем году фермеры собрали 20,3 млн тонн пшеницы. Однако ожидаемого снижения цен не произошло: стоимость зерна осенью сохранилась на уровне 80–90 тыс. тенге за тонну. Причиной стала активная переработка пшеницы в кормовую муку и её экспорт, прежде всего в Китай, куда поставки идут без пошлин. За сезон экспорт зерна и продукции переработки превысил 13 млн тонн, а государственные транспортные субсидии позволили активно вывозить излишки с внутреннего рынка.
Рост экспорта кормовой продукции привёл к резкому удорожанию кормов внутри страны. По оценкам животноводов, цены на отруби, ячмень и комбикорма выросли в два раза. Это сделало содержание скота существенно дороже и отразилось на конечной цене мяса.
В 2025 году стоимость молодняка КРС увеличилась почти вдвое, а розничные цены на говядину достигли 5–6 тыс. тенге за килограмм. В ответ на рост цен правительство ввело запрет на экспорт бычков, а затем — ограничения на экспорт говядины. Однако, по мнению фермеров, эти меры привели к снижению закупочных цен со стороны мясокомбинатов и ухудшили финансовое положение откормочных хозяйств.
Для стабилизации ситуации власти в 2026 году планируют запустить Комплексный план развития животноводства до 2030 года. Документ предусматривает рост поголовья, увеличение производства мяса и расширение экспорта, а также меры финансовой поддержки отрасли. В то же время вопрос полноценного финансирования программы пока остаётся открытым.
Дополнительным фактором давления на рынок может стать вступление в силу новых требований к убою и реализации скота. С 2026 года продажа мяса будет возможна только при обязательном убое в специализированных пунктах с ветеринарным контролем и регистрацией в цифровых системах прослеживаемости.
Эксперты отмечают, что в краткосрочной перспективе цены на говядину могут продолжить рост, а эффект от государственных программ станет заметен не ранее нескольких лет.