В Атырау +1 
Учитель географии лицея «Білім-инновация» №3 в Атырау Жанар Жакипова запустила проект по переработке пищевых отходов. По её словам, около 50% всего мусора — это еда. А при разложении она выделяет токсины и вредные газы. Цель проекта — снизить вред экологии и одновременно помочь фермерам.
— Если остатки еды не сгниют на свалке, а станут кормом для скота — это выгодно обеим сторонам. Мы передаём отходы фермерам и тем, кто может их использовать. Это наш маленький вклад в сокращение мусора, — говорит 27-летняя учительница.
Провели электричество и установили холодильник
Во дворе жилого комплекса K7 Family, где живёт Жанар, был установлен холодильник. Чтобы реализовать идею, она договорилась с объединением собственников имущества и провела туда электричество. Сейчас туда ежедневно приносят от 40 до 50 килограммов остатков еды — в основном хлеб и овощи. Всё это регулярно забирают местные фермеры.
— Я объяснила всё жителям через WhatsApp-чат. Написала, что выбрасывать еду — грех, и попросила сортировать отходы. Сейчас результаты радуют: соседи приносят хлеб и остатки пищи, оставляют в холодильнике, а фермеры всё это забирают, — рассказывает она.
Недавно, по её словам, знакомый фермер услышал о проекте, пришёл и забрал десять килограммов отходов — успел использовать с пользой.
Сотрудничество с ресторанами
Проект вышел за пределы двора. Сейчас к нему подключились рестораны Afsona, Жұпар, Coffee Boom, Coffee River и другие. Они отправляют информацию о наличии пищевых отходов через специального Telegram-бота: указывают вес и адрес. Фермеры, подключённые к системе, забирают еду самостоятельно.
— Конечно, не всё так гладко. Многие администраторы и повара ленятся сортировать отходы. Хотя если отдельно складывать хлеб, картошку или другую еду — это совсем несложно. Просто не хватает экологического образования и чувства личной ответственности, — считает она.
В проект вовлечены и школьники. Идёт работа со столовыми колледжей. Некоторые жители используют органику как удобрение — получают плодородную почву, что особенно актуально для засушливых районов, добавляет Жанар.
Как всё началось
Инициатива реализуется при поддержке гранта посольства США. На развитие проекта выделено более 2 миллионов тенге. Но на этом Жакипова не остановилась. Вместе с учениками 9-11 классов она выиграла конкурс с проектом панелей из мха, направленным на улучшение качества воздуха. Команда заняла 1-е место на республиканском научном конкурсе и получила грант в размере 1 миллиона тенге в рамках проекта «Поколение независимости».
— Мы устанавливаем такие панели в онкологических, туберкулёзных и инфекционных больницах. Недавно договорились поставить 35 панелей в онкологическую больницу, — рассказывает Жанар.
Поскольку мох в Казахстане не растёт, его заказывают из России. Заднюю часть панелей изготавливают вручную. Чтобы доказать эффективность, Жанар пригласила специалистов Национального центра экспертизы и сравнила воздух в двух школьных кабинетах — с панелью и без. Газоанализатор ГАНК-4 зафиксировал улучшение качества воздуха в помещении с установленной панелью.
«Хочу верить, что мы сможем сделать Атырау чище»
Жанар окончила Уральский университет имени Махамбета Утемисова. Темой её магистерской работы были экологические проблемы воздуха в Атырауской области. Именно тогда появилась идея воплощать знания на практике.
— Дома я всё сортирую: пластик, бумагу, органику — раскладываю по четырём пакетам. Это возможно и в быту. Но в обществе не хватает экологической культуры. Многие жалуются на грязный воздух, но ничего не делают, чтобы изменить ситуацию. А ведь всё начинается с себя, — считает она.
Сегодня в проекте зарегистрированы около 20 фермеров. Если холодильники появятся ещё хотя бы в десяти точках города, инициатива может вырасти в полноценное экологическое движение.
Айнур САПАРОВА