В Казахстане выросло производство кумыса

В преддверии праздника Наурыз бюро национальной статистики АСПР РК отметило рост производства национального напитка — кумыса.

По данным за январь-февраль 2025 года, объем его выпуска увеличился на 7,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В натуральном выражении произведено 178 тонн кумыса, что на 12 тонн больше, чем в 2024 году.

В то же время наблюдается снижение объемов производства шубата. За первые два месяца 2025 года его выпущено 184 тонны, что на 2,8% (или 5 тонн) меньше, чем в прошлом году.

Если рассматривать динамику за последние два года, в 2023 году производство кумыса составило 1812 тонн, а в 2024 году — 1541 тонну. Производство шубата, напротив, показало рост: 1813 тонн в 2023 году и 1865 тонн в 2024 году.

Эксперты отмечают, что увеличение объемов выпуска национальных напитков связано с высоким спросом и развитием отрасли молочного животноводства.