В российской колбасе и сосисках стали массово находить «мясной клей»

В ходе проверок, проведенных Россельхознадзором в магазинах Мордовии, была обнаружена запрещенная добавка — микробная трансглютаминаза, известная как «мясной клей», в продукции ЗАО «Стародворские колбасы». Как сообщается на официальном сайте ведомства, нарушения зафиксированы на разных производственных площадках компании, передает The Moscow Times.

Кроме того, в Санкт-Петербурге в сливочном масле, поставляемом в детский сад и произведенном ООО ПК «Ильинское 95» (Московская область), выявлено 28,1% говяжьего жира, что указывает на фальсификацию продукта. Также в меде, реализуемом ИП Макевниным А.Н. из Ростовской области, обнаружены остатки лекарственного средства (4,6 мкг/кг метаболита фурацилина). Проба была взята в Ставропольском крае.

На основании этих фактов Россельхознадзор ввел усиленный лабораторный контроль в отношении продукции указанных производителей. Информация о нарушениях направлена в Роспотребнадзор для дальнейших мер.

ЗАО «Стародворские колбасы» — одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий Центрального федерального округа, выпускающее продукцию с 1995 года. Ассортимент включает сардельки, сосиски, вареные и копченые колбасы, ветчину, известные под брендами «Стародворье», «Вязанка», «Горячая штучка» и др. На международных рынках, преимущественно на Ближнем Востоке, продукция представлена под брендом Foodgital.

20 ноября проверки Россельхознадзора выявили использование микробной трансглютаминазы в продукции ООО «Крестьянское хозяйство Макарова И. М.», ООО «Алтайская бурёнка», ОАО «Великолукский мясокомбинат» и также ЗАО «Стародворские колбасы». Нарушения были зафиксированы в магазинах Пензенской области, Мордовии, а также в образовательных учреждениях Ханты-Мансийского автономного округа.

В августе Генпрокуратура начала массовую проверку российских производителей на предмет использования микробной трансглютаминазы. В Алтайском крае нарушения подтвердились на предприятиях «Алтайская буренка» и «Родные просторы». В Мордовии штраф в размере 100 тыс. рублей был наложен на ООО «МПК „Атяшевский“», где также выявили запрещенную добавку. В Тамбовской области аналогичные нарушения обнаружили у рязанского производителя «ИП Исаев».

Инициатором масштабных проверок тогда стала организация «Общественная потребительская инициатива», обратившаяся в Генпрокуратуру с просьбой проверить около 30 компаний по всей России. В числе возможных нарушителей упоминались такие предприятия, как ООО «Комбинат „Дубки“», АО «Останкинский мясокомбинат», АО «Брянский мясокомбинат», ООО «ПК „Айсберг-Люкс“» и другие.