Атырау, 26 сентября 03:30
Утром будет пасмурно+15, днём +17
Курсы Нацбанка: $ 341.27  € 405.60  P 5.96
Объявление находится в архиве и может быть неактуальным.

В ресторан японской и паназиатской...

Описание
В ресторан японской и паназиатской кухни требуется Шеф-повар: Обязанности: Организация и контроль работы всех подразделений кухни и суши-бара Организация и контроль соблюдения норм, стандартов приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; контроль себестоимости Организация и контроль процесса введения в действие нового меню; проведение инструктажей, занятий и дегустаций Контроль эксплуатации производственного оборудования, соблюдение соответствующих режимов на линии Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов, бракеража, температурного режима холодильников Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины Организация работы кухни и зон хранения согласно требованиям СЭС Контроль товарных запасов на производстве, осуществление заявок на закуп продуктов; контроль списания Участие в плановой и внеплановой инвентаризации, ежемесячное снятие остатков на кухне Обучение и аттестация персонала кухни; Формирование отчетности по производственной деятельности. Требования: Профессиональное образование Опыт работы шеф-поваром приветствуется Приветствуется знание японской и европейской кухни Желание не только руководить, но и работать "руками" Реальный опыт выстраивания командной работы Личные качества: Отличные управленческие и организаторские навыки Адекватность, работоспособность, позитивное отношение к жизни Стрессоустойчивость Условия: График работы: 5/2 Трудоустройство в соответствии с ТК РК Заработная плата с успешным кандидатом обсуждается индивидуально.

Объявление подано 8 августа и просмотрено 353 раза